品名：有脚面包座 品牌：道顿世家 规格：15.5“ /17.5”
选购餐具时请注意是否是釉上彩瓷器。如果是釉上彩的瓷器，由于彩绘颜料存在着许多有害的金属铅、镉，长期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金属颜料就会溶出，并随着食品进入人体，容易引起慢性中毒。因此，各位买家在购买餐具时请尽量不要选择餐具内壁有釉上彩彩饰的，要不就是选择釉下彩的。 2）选购餐具或茶具时，喜欢有彩绘的买家，最好选择釉下彩餐具，釉下彩则是在瓷器生坯上先绘好彩色图案，然后再上釉，再放进窑内高温烧成。由于是先画后烧，彩色图案都是在釉的下层。受到釉层的保护，故在长期清洗中图案都不会褪色（彩色颜料就不会跑出来啦）。 3）如果经济条件允许的话，大家可以选购新型的具有抗菌功能的餐具（抗菌瓷器是在瓷器的生产过程中，加入抗菌剂，从而使瓷器制品具有抗菌作用。目前，陶瓷釉用抗菌剂为多功能抗菌剂，这些抗菌剂具有抗菌、防霉、净化空气及远红外效应等等功能。抗菌功能为8h杀菌（乙肝菌、大肠菌等）率接近100%，并且有明显的抗菌变作用；净化空气功能为Nox的净化率达80%以上，并能分解有机物及异味；远红外效应辐谢量达90%，可提高人体血液微循环。另外这种抗菌剂可能产生负离子，发生量为150个/cm2，负离子具有净化空气、灭菌作用，可造成森林一样的清新空气，用于治疗心血管病及呼吸系统的慢性病很有用处。 4）购买回家的餐桌实用瓷器，在使用前，可先用食醋浸泡2~3个小时，以溶出餐具中所含的有毒物质。 5）特别注意的一点就是新餐具在使用时要避免用彩色的陶瓷餐具盛放酸性食品。 6）大家可以选用无彩的白色高档餐具或无含铅釉的高档餐具。
品名：滴水汤碗 品牌：道顿世家 规格：4“/6”
选购餐具时请注意是否是釉上彩瓷器。如果是釉上彩的瓷器，由于彩绘颜料存在着许多有害的金属铅、镉，长期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金属颜料就会溶出，并随着食品进入人体，容易引起慢性中毒。因此，各位买家在购买餐具时请尽量不要选择餐具内壁有釉上彩彩饰的，要不就是选择釉下彩的。 2）选购餐具或茶具时，喜欢有彩绘的买家，最好选择釉下彩餐具，釉下彩则是在瓷器生坯上先绘好彩色图案，然后再上釉，再放进窑内高温烧成。由于是先画后烧，彩色图案都是在釉的下层。受到釉层的保护，故在长期清洗中图案都不会褪色（彩色颜料就不会跑出来啦）。 3）如果经济条件允许的话，大家可以选购新型的具有抗菌功能的餐具（抗菌瓷器是在瓷器的生产过程中，加入抗菌剂，从而使瓷器制品具有抗菌作用。目前，陶瓷釉用抗菌剂为多功能抗菌剂，这些抗菌剂具有抗菌、防霉、净化空气及远红外效应等等功能。抗菌功能为8h杀菌（乙肝菌、大肠菌等）率接近100%，并且有明显的抗菌变作用；净化空气功能为Nox的净化率达80%以上，并能分解有机物及异味；远红外效应辐谢量达90%，可提高人体血液微循环。另外这种抗菌剂可能产生负离子，发生量为150个/cm2，负离子具有净化空气、灭菌作用，可造成森林一样的清新空气，用于治疗心血管病及呼吸系统的慢性病很有用处。 4）购买回家的餐桌实用瓷器，在使用前，可先用食醋浸泡2~3个小时，以溶出餐具中所含的有毒物质。 5）特别注意的一点就是新餐具在使用时要避免用彩色的陶瓷餐具盛放酸性食品。 6）大家可以选用无彩的白色高档餐具或无含铅釉的高档餐具。
品名：汤碟 品牌：道顿世家 规格：7“
酒店瓷器餐具如何清洗保养：
瓷器餐具是饭店、餐厅服务的主要用具之一，其种类主要有各种碗，碟，壶，匙，盘等，名称不一，使用各异，但保养方法基本相同。洗涤瓷盘瓷器，一般都是用洗碗机。
蒸汽洗碗机由离心泵，传水系统和碗碟运送系统三部分组成。传水系统有水箱二只，喷水管上下共十二根，渣滤格二只。碗碟运送系统有链轮传动装置一套，餐具洗涤格三只，变速箱一只。操作时先开动蒸汽，当水加热到沸点时，将蒸汽泵关小，保持水温，然后按水泵电钮，把瓷器餐具洗涤格放在运送带上，经过喷水管上下冲，自动送出洗箱即可。每餐洗涤结束，必须倾倒洗箱中的渣滤格，清楚垃圾，放出剩水。要加强日常保养，尤其是离心泵和变速箱，须定期加油检查，以保持完好效果。操作人员必须穿着长袖工作服，带手套，以防烫伤，保证安全。
洗净消毒后的碗盘，须用专用消毒干布擦干水渍，然后再分类分档整齐存放在特制的碗橱内，并盖上洁净的纱布，关上柜门，防止灰尘污染，在搬运洗涤时，要装妥摆平，防止因倾斜碰撞而失落打碎。
品名：元宝果盘 品牌：道顿世家 规格：6.5”
酒店瓷器餐具如何清洗保养：
瓷器餐具是饭店、餐厅服务的主要用具之一，其种类主要有各种碗，碟，壶，匙，盘等，名称不一，使用各异，但保养方法基本相同。洗涤瓷盘瓷器，一般都是用洗碗机。
蒸汽洗碗机由离心泵，传水系统和碗碟运送系统三部分组成。传水系统有水箱二只，喷水管上下共十二根，渣滤格二只。碗碟运送系统有链轮传动装置一套，餐具洗涤格三只，变速箱一只。操作时先开动蒸汽，当水加热到沸点时，将蒸汽泵关小，保持水温，然后按水泵电钮，把瓷器餐具洗涤格放在运送带上，经过喷水管上下冲，自动送出洗箱即可。每餐洗涤结束，必须倾倒洗箱中的渣滤格，清楚垃圾，放出剩水。要加强日常保养，尤其是离心泵和变速箱，须定期加油检查，以保持完好效果。操作人员必须穿着长袖工作服，带手套，以防烫伤，保证安全。
洗净消毒后的碗盘，须用专用消毒干布擦干水渍，然后再分类分档整齐存放在特制的碗橱内，并盖上洁净的纱布，关上柜门，防止灰尘污染，在搬运洗涤时，要装妥摆平，防止因倾斜碰撞而失落打碎。
品名：多宝汤盘 品牌：道顿世家 规格：8“
瓷器餐具是饭店、餐厅服务的主要用具之一，其种类主要有各种碗，碟，壶，匙，盘等，名称不一，使用各异，但保养方法基本相同。洗涤瓷盘瓷器，一般都是用洗碗机。
蒸汽洗碗机由离心泵，传水系统和碗碟运送系统三部分组成。传水系统有水箱二只，喷水管上下共十二根，渣滤格二只。碗碟运送系统有链轮传动装置一套，餐具洗涤格三只，变速箱一只。操作时先开动蒸汽，当水加热到沸点时，将蒸汽泵关小，保持水温，然后按水泵电钮，把瓷器餐具洗涤格放在运送带上，经过喷水管上下冲，自动送出洗箱即可。每餐洗涤结束，必须倾倒洗箱中的渣滤格，清楚垃圾，放出剩水。要加强日常保养，尤其是离心泵和变速箱，须定期加油检查，以保持完好效果。操作人员必须穿着长袖工作服，带手套，以防烫伤，保证安全。
洗净消毒后的碗盘，须用专用消毒干布擦干水渍，然后再分类分档整齐存放在特制的碗橱内，并盖上洁净的纱布，关上柜门，防止灰尘污染，在搬运洗涤时，要装妥摆平，防止因倾斜碰撞而失落打碎。
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